恒溫恒濕培養箱適用于細菌、霉菌、微生物、抗生物、組織細胞的培養與保存;植物栽培、育種試驗;生物制品、藥品、疫苗、和各種標本的保存與試驗；商品、零件的質量檢測以及其它用途的恒溫、恒濕試驗。采用傳統方法催芽，因其對環境條件難以控制，導致發芽參差不齊，成苗率低，且容易發生燒種、爛種，所以選擇合適的催芽設備十分重要。本實驗是利用用恒溫恒濕培養箱讓種子催芽在適宜的溫度、水分、氧氣條件下，使種子吸脹、透氣，增加酶活性，促進新陳代謝，提高發芽勢和發芽率的作業過程。現將蔬菜種子催芽設備的選用方法介紹如下。

(1)儀器應放在平坦、堅固的地面上。工作環境應保持清潔整齊、無強烈光照、無強烈腐蝕性氣體、通風良好、相對濕度85%以下。儀器四側距墻50cm左右，便于通風及維修。

　　(2)開機前儀表板上的控制開關均應處在非工作狀態。調速旋鈕應置于斷開位置。

　　(3)搖臺上的固定螺釘要經常檢查.如發現松動應及時緊固，以防災具脫落。裝入試劑瓶時，以格臺板幾何中心為中心，對稱平衡均勻分布，并注意裝載試劑瓶不得超出搖合外，關好工作腔門。

　　(4)接通外電源。將三芯括頭插入電源插座，將機器背面的“斷路器”置“通”的位置。

　　(5)按下“電源”開關，搖床與電源接通(指示燈亮)。

　　(6)轉速控制。開機時“速度調節”旋權應調至小位置。按下“啟動”開關(指示燈亮)，緩慢調節調速旋鈕，至顯示器上顯示出所需要的轉運為止。

　　(7)設定溫度。按“參數轉換”鍵，使標志指示燈在“設溫”位置，轉動“調溫” 旋鈕，此時顯示數字發生變化，至所需要的溫度數值為止。此時顯示器上顯示出的溫度數值即為工作腔內溫度。

　　如果環境溫度低于設定溫度，按下“加熱”鍵(指示燈亮);如果環境溫度高于設定溫度，按下“制冷”鍵(指示燈亮)。

　　(8)時間校制。一般時間擰制裝置具有構種功能，包括時鐘計時功能和長定的時控制器功能。

　　(9)停機。停機時必須將調速族權退至斷開位置，各控制按鍵均應處于非工作狀態，后關閉電源開關。

　　(10)儀器一般配有幾種容量的搖臺，可視實驗需要選購及更換。更換時只要將搖臺中部4個緊固螺釘卸下，換上需要的搖臺并將螺釘緊固。